martes, 14 de abril de 2009

TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE HIERRO

Los animales para transportar el hierro dentro del cuerpo emplean unas proteínas llamadas transferrinas. Para almacenarlo emplean la ferritina y la hemosiderina. El hierro entra en el organismo al ser absorbido en el intestino delgado y es transportado o almacenado por esas proteínas. La mayor parte del hierro se reutiliza y muy poco se excreta.

Tanto el exceso como el defecto de hierro puede provocar problemas en el organismo. El envenamiento por hierro se llama hemocromatosis. En las transfusiones de sangre se emplean ligandos que forman con el hierro complejos de una alta estabilidad para evitar que quede demasiado hierro libre. Estos ligandos se conocen como sideróforos. Muchos microorganismos emplean estos sideróforos para captar el hierro que necesitan. También se pueden emplear como antibióticos, pues no dejan hierro libre disponible.

PrecaucionesEl hierro en exceso es tóxico. El hierro reacciona con peróxido y produce radicales libres; la reacción más importante es:Fe (II) + O2 ? Fe (III) + OH- + OH·Cuando el hierro se encuentra dentro de unos niveles normales, los mecanismos antioxidantes del organismo pueden controlar este proceso.La dosis letal de hierro en un niño de 2 años es de unos 3 gramos. 1 gramo puede provocar un envenenamiento importante.El envenamiento por hierro se llama hemocromatosis. El hierro en exceso se acumula en el hígado y provoca daños en este órgano.

BIBLIOGRAFIA
www.arquitectuba.com.ar/diccionario-arquitectura-construccion/hierro/ - 46k -

CONTINUARAAA.....

jueves, 9 de abril de 2009

HEMOGLOBINA: ESTRUCTURA Y FUNCION


La hemoglobina es una hemoproteina que se encuentra en los globulos rojos de la sangre, La función de la hemoglobina es captar el oxigeno y transportarlo desde los pulmones a través de la sangre para que llegue a todos los tejidos.


Tiene una estructura cuaternaria, la cual le confiere las propiedades para realizar su función biológica que es transportar el oxigeno. Esta proteína tetramerica (es decir que tiene 4 cadenas polipeptidicas) tiene 4 subunidades que son 2 cadenas alfa y dos cadenas beta que tienen 141 y 146 residuos de aminoácidos respectivamente. Las dos cadenas de aminoácidos en cada uno de los dimeros están unidas por interacciones hidrofobicas, estos residuos de aminoácidos se encuentran en el interior de la molecula.

cada cadena polipeptidica está unida a un grupo prostético, en el caso de la hemoglobina es el grupo hemo, el cual esta formado por un atomo de hierro en el centro del anillo tetrapirrolico que forman la protoporfirina III, esta molecula es la que se una al ion hierro 2 y forma el grupo hemo, cuando se encuentra el ion hierro 2, la hemoglobina si es capaz de atrapar el oxigeno, pero cuando el hierro se reduce a ion hierro 3 se convierte en metahemoglobina incapaz de captar el oxigeno.

El grupo hemo le da a la hemoglobina su característica del color rojo, que cuando interactua con el oxigeno toma un color rojo intenso que es el caso de la sangre arterial que transporta sangre oxigenada; y cuando no interacciona con el oxigeno toma un color rojo ladrillo, mas oscuro, que es lo que ocurre con la sangre venosa que transporta sangre desoxigenada.


martes, 7 de abril de 2009

ANTRAX 1

Es una infección causada por una bacteria, su nombre proviene del griego anthrakis (significa
carbón) porque se producen lesiones cutáneas de color negro como el carbón. Ataca a todos los animales de sangre caliente por lo que puede también darse en humanos, pero especialmente al ganado lanar, equino y bovino.

¿cuál es su causa y como se contagia?

el ántrax es un bacilo aeróbico esporulado, los bacilos son bacterias grandes, aeróbicas y que forman esporas (las esporas son células reproductivas por plantas, hongos y bacterias; se desarrollan después de un estado de hibernación. algunas bacterias como el ántrax las producen como mecanismo de defensa, estas esporas tienen paredes gruesas y son resistentes a las altas temperaturas, la humedad y demás condiciones desfavorables).

en su estado natural estos microorganismos escasamente producen la enfermedad en el hombre, su principal patógeno es el b. anthracis que en su capsula posee un polipéptido compuesto de acido glutamico, que es un hapteno (la parte de un antígeno que por sí sola no dispara respuesta inmune, pero posee especificidad); el cuerpo bacteriano contiene proteínas y un polisacárido y ambos son antigénicos. Las células típicas de estos bacilos miden de 1x3 a 4 um, están dispuestos en cadenas cuadradas y tienen terminaciones cuadradas y las esporas están en el centro de estos bacilos.

para que este microorganismo crezca requiere nitrógeno y carbón tanto para su crecimiento como para obtener energía. se conoce que el contagio se da por el contacto con esporas que ingresan al organismo por la piel o mucosas lesionadas y rara vez por inhalación de las mismas hacia los pulmones. en los animales la boca y el sistema digestivo son las vías de entrada, en el hombre en cambio son las excoriaciones de piel las que son vulnerables a la infección. después de entrar al tejido las esporas germinan y el crecimiento de células vegetativas da lugar a la formación de un edema gelatinoso y congestivo.

BIBLIOGRAFIA
http://www.entornomedico.org/salud/saludyenfermedades/antrax.html
www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/anthrax.html

martes, 31 de marzo de 2009

Is there such a thing as a “sugar high”? Explain your answer.

este "sugar high" se refiere al mito de que el azucar causa hiperactividad, existe algo q se llama indice de glucosa (IG). La manera como EL IG es la manera como cierto tipo de alimentos causaran un cambio en nuestra glucosa en sangre. La insulina es la hormona encargada de ayudar a nuestro cuerpo a asimilar el azúcar en la sangre y que las células la absorban. Los alimentos con un alto GI causan un aumento rápido de la insulina y los alimentos con bajo GI causan lo contrario. Pero estos niveles suben y bajan relativamente rápido. Los alimentos con bajo GI permanecen por mas tiempo en nuestro sistema el azúcar u nos mantiene con una sensación de satisfacción, y lo contrario pasa con los de alto GI que nos hacen dar mas y mas ganas de ingesta de azúcar…..CONTINUARA

BIBLIOGRAFIA
http://open.salon.com/blog/rahul_k_parikh/2008/06/06/explaining_your_sugar_high

jueves, 26 de marzo de 2009

CAFEINA!

la cafeina es uj estimulante del sistema nervioso central y empieza su efecto despues de 5 minutos de consumirla, aumenta la actividad cerebral y reduce el sueño. la cafeina es usada terapeuticamente en union con analgesicos, tiene una gran capacidad para estimular la respiracion, como antidoto para la depresion respiratoria en sobredosis de heroina y otros psicoactivos opiaceos.

dosis:

-taza de café 60 - 110 mg

-taza de té 10 - 90 mg

-taza de chocolate 5 - 40 mg

-cola 35 mg

-barra de chocolate de 50 gramos 10 - 60 mg

La dosis letal de cafeína es de 5,000 mg, el equivalente a 40 tazas cargadas de café consumidas en un periodo excesivamente corto de tiempo.


La cafeína pertenece al grupo químico de la xantina. La cafeína actúa bloqueando los receptores de la adenosina neurotransmisora, que a su vez tiene un arelacion con la aparicion del sueño por su accion inhibidora. También eleva los niveles de dopamina y estimula la segregación de adrenalina, una hormona de lucha o huida. La cafeína también actúa en otros puntos del cuerpo, de forma que incrementa el ritmo cardíaco, constriñe los vasos sanguíneos, relaja las vías respiratorias, mejora la respiración y hace que algunos músculos se contraigan más fácilmente.

El Alzheimer está relacionado con los niveles bajos de acetilcolina (neurotransmisor) en el cerebro, y los científicos han descubierto que tanto el té verde como el té negro inhiben la actividad de la enzima acetilcolinesterasa (AChE), que descompone dicha sustancia química esencial. También han descubierto que ambos tipos de té inhiben la actividad de una segunda enzima, denominada butirilcolinesterasa (BuChE), que se ha encontrado en diversos depósitos de proteínas (placas) hallados en el cerebro de los pacientes de Alzheimer.

www.interempresas.com

martes, 24 de marzo de 2009

ENERGY DRINKS 2


POR QUE NO SE DEBE CONSUMIR BEBIDAS ENERGIZANTES CON OTRAS SUSTANCIAS COMO......


Al combinar las energy drinks con alcohol existe un efecto retardante ya que el alcohol es un drepresor del sistema nervioso central y la cafeina (componente esencial de las energy drinks) es un estimulante del sistema nervioso central. entonces el consumo de ambas al mismo tiempo la energy drink retarda el efecto del alcohol y eso incrementa el consumo de alcohol.


otra razon es que ambas sustancias son diureticos potentes y al combinarlos el efecto es aun mayor lo que puede representar una condicion critica para el organismo si no se repone agua de manera adecuada, ya que al consumir estas bebidas por lo general la persona se encuentra realizando un esfuerzo fisico extremo (bailar, ejercitarse, etc)


ademas puede ocasionar daños irreparables como crisis hipertensivas, hemorragias cerebrales, infarto del miocardioo accidentes vasculares severos.


CABE RECALCAR QUE....


algunos componentes de las energy drinks actuan sobre los neurotransmisores de nuestro cerebro y por eso dan la sensacion de "energia maxima" pero no tienen relacion con la energia aportada por los alimentos. por eso no deben ser sustituidos de los alimentos, sino que al contrario de lo que todo el mundo hace su uso es recomendado en momentos de esfuerzo fisico extremo.

jueves, 19 de marzo de 2009

ENERGY DRINKS 1

Los “energy drinks” son bebidas que se utilizan como estimulantes del sistema nervioso, el objetivo de la creación de estas bebidas fue como una ayuda para que la persona que las consumen tenga más energía, como es necesario por ejemplo en el caso de los deportistas, quienes necesitan gran cantidad de reserva de energía para sus constantes entrenamientos. Pero con el paso del tiempo estas empezaron a ser consumidas por todo tipo de personas que no requieren ese exceso de energía. Las marcas mas conocidad son Red bull, Ciclon, Battery, entre otras.
Los principales ingredientes de estas bebidas son la taurina, cafeína, guaraná y glucoronolactona. La taurina es un aminoácido que es producido en nuestro organismo en momentos de tensión física y acelera la contracción del corazón. El guaraná actúa como estimulante del sistema nervioso central, produce vasodilatación periférica, vasoconstricción craneal, entre otras cosas. La cafeína que es consumida por la mayoría de las personas por ser un estimulante tiene efectos leves pero repetitivos como nerviosismo e insomnio y su uso excesivo puede producir una adicción. Y por último la glucoronolactona también es producida por nuestro cuerpo y tiene efecto desintoxicante.